Migliori ristoranti al mondo, secondo posto per Massimo Bottura

Massimo Bottura è il secondo chef al mondo. È quanto emerge dalla classifica dei “The World’s 50 Best Restaurants” redatta ogni anno da una selezionata giuria internazionale.

Lo chef dell’Osteria Francescana di Modena era terzo nella graduatoria dello scorso anno, sfiorando dunque la vetta, ma rimane dietro i fratelli Roca del Celler de Can Roca di Girona in Spagna.

Scende invece in terza posizione Rene Redzepi del Noma di Copenhagen, vincitore lo scorso anno.

La classifica è stata annunciata al Guild Hall di Londra durante una cerimonia a cui ha partecipato l’elite della cucina mondiale.

Nell’anno dell’Expo di Milano erano molte le speranze di vedere uno chef italiano al primo posto, ma purtroppo, Bottura, per pochissimo, non ce l’ha fatta.

Al quarto posto si piazza Virgilio Martinez del Central di Lima in Peru, in forte ascesa dalla 15esima posizione.

Quinta posizione per lo chef Daniel Humme dell’Eleven Madison Park di New York mentre Andoni Luis Aduriz del Mugariz di San Sebastian è sesto.

Settima posizione per il londinese Blumenthal seguito dal nipponico Narisawa, ottavo. Dietro di lui il D.O.M. di Alex Atala di San Paolo in Brasile ed a chiudere la top ten Gaggan Anand di Bangkok.

Enrico Crippa e Massimiliano Alajmo sono gli altri chef italiani tra i primi 50. Il primo passato dal 39° posto dell’anno scorso al 27° mentre il secondo delle dal 46° posto al 34°.

Ecco di seguito la top 50:

1      El Celler de Can Roca Spagna
2      Osteria Francescana      Italia
3      Noma      Danimarca
4      Central      Perù
5      Eleven Madison Park      Stati Uniti
6      Mugaritz      Spagna
7      Dinner  UK
8      Narisawa      Giappone
9      DOM Brasile
10      Gaggan      Thailandia
11      Mirazur  Francia
12      L’Arpège      Francia
13      Asador Extebarri      Spagna
14      Astrid y Gaston Perù
15      Steirereck      Austria
16      Pujol      Messico
17      Arzak      Spagna
18      Le Bernardin      Stati Uniti
19      Azurmendi      Spagna
20      The Ledbury UK
21      Le Chateuabriand      Francia
22      Nahm      Bangkok
23      White Rabbit      Russia
24      Ultraviolet      Cina
25      Faviken      Svezia
26      Alinea Stati Uniti
27      Piazza Duomo      Italia
28      The Test Kitchen Sud Africa
29      Nihonryori RyuGin      Giappone
30      Vendome      Germania
31      Frantzén      Svezia
32      Attica      Australia
33      Aqua      Germania
34      Le Calandre      Italia
35     Quintonil      Messico
36     L’Astrance      Francia
37      Biko Messico
38      Amber      Hong Kong
39      Quique Dacosta      Spagna
40      Per Se      Stati Uniti
41      Maní      San Paolo
42      Tickets      Barcellona
43      Borago      Cile
44      Maido      Lima
45      Relae      Copenaghen
46      Restaurant Andre      Singapore
47      Alain Ducasse      Parigi
48      Schloss Schauenstein      Svizzera
49      Blue Hills at Stone Barn      Tarrytown
50      French Laundry      Washington