Ricetta Cotto e mangiato, puntata oggi 21 marzo: bruschette con crema di carciofi

Oggi 21 marzo nella puntata di Cotto e Mangiato in onda su Italia 1 alle 13 Tessa Gelisio ci ha deliziato con delle ottime bruschette con crema di carciofi. Ricetta semplice da fare e sopratutto molto economica.

INGREDIENTI: i gambi di carciofi, acqua e limone, fettine di pane, un filo d’olio extravergine d’oliva ed un pizzico di sale.

PREPARAZIONE: Pulite bene i gambi di carciofi e tagliateli a pezzetti e ponetele in una ciotola con acqua e limone. Fateli cuocere in una pentola a pressione. Nel frattempo tagliate il pane e fatelo tostare in forno fino a quando non vedrete le fette belle dorate.

Mettete i gambi di carciofi cotti nel mixer, conditeli con un filo d’olio extravergine d’oliva biologico, salarli e frullarli. Togliere il pane dal forno e spalmate sopra la crema di carciofi.