Ricetta La Prova del Cuoco, puntata oggi 15 marzo: Cannelloni croccanti

Nella puntata di oggi, sabato 15 marzo, a La Prova del Cuoco tante ricette gustose tra le quali quelle di Natalia Cattelani che ha preparato dei gustosissimi e semplici cannelloni croccanti.

INGREDIENTI per le crepes: 4 uova, 300 gr di latte, 300 gr di farina, 50 gr di burro morbido, 300 gr di acqua,  sale; per il ripieno: 800 gr di carne già cotta, 4 uova sode, 1 bicchiere di brodo di carne, 1 cipolla bianca, 100 gr di provolone dolce, sale e pepe, olio di semi.

PREPARAZIONE: per prima cosa preparate le creps mescolando insieme uova, farina, latte, burro, acqua e sale  quando il composto sarà omogeneo lasciare riposare la pastella circa un ora.

Passiamo al ripieno fate ripassare la carne con un po’ di cipolla in padella e frullatela con il provolone e a un bicchiere di brodo con sale e pepe e uova sode.

Una volta cotte le creps mettete il ripieno e arrotolate infine fatele  rosolatele nell’olio per renderle croccanti.