Ricetta La Prova del Cuoco, puntata oggi 14 marzo: fagottini gratinati

Ottima e gustosa ricetta oggi 14 marzo alla Prova del Cuoco  su Rai 1 proposta da Alessandra Spisni che ha proposto dei gustosissimi i fagottini gratinati prosciutto e gorgonzola.

INGRDIETI: 3 uova, 300 gr di farina, 300 gr di prosciutto cotto affettato spesso, 300 gr di gorgonzola dolce, 100 gr di mascarpone, 50 gr di burro, 500 gr di latte fresco intero, 30 gr di farina, 100 gr di salsa di pomodoro, 1 cucchiaio di grana grattugiato, sale e noce moscata.

PREPARAZIONE: per prima cosa prepariamo la pasta per la sfoglia con le uova e la farina per la sfoglia. Dopo aver impastato stendete la pasta e tagliate in tanti quadrati.

Nel frattempo preparate la besciamella con latte farina e noce moscata. Fate cuocere i quadrati di pasta e si ogni quadrato mettete un pezzo di prosciutto, di gorgonzola e di mascarpone chiudete a fagottino.

Sistemateli in una teglia con il sugo alla base e ricopriamoli con la besciamella un po’ di sugo e grana. Cuocete in forno a 180 gradi per 20 minuti.