Ricette La Prova del Cuoco, puntata oggi 13 marzo: creme caramel

Tra le ricette di oggi alla Prova del Cuoco un dolce classico della nostra cucina ma sempre buonissimo proposto da Amma Moroni  il  creme caramel

INGREDIENTI: mezzo litro di latte, 125 gr di zucchero, 4 uova, scorza di limone , 100 gr di zucchero, acqua.

PREPARAZIONE: sbattete bene le uova con zucchero, quando saranno ben amalgamate versate il tutto nel latte tiepido e mescolate bene il tutto. Passate alla preparazione del caramello con zucchero e acqua sul fuoco per 10 minuti.

Sistemate gli stampini  in una teglia con carta da forno e due cm di acqua. Sulla base degli stampini mettete il caramello e versate il composto del budino.

Infornate a 160° per due ore circa.