UsignoloNews Ultime news dall'Italia e dal Mondo
La calura estiva ci spingono alla ricerca di piatti freschi ma gustosi: oggi vi proponiamo una ricetta per secondi davvero facile, veloce e deliziosa. Stiamo parlando degli Involtini alla palermitana: per la preparazione vi basteranno 15 minuti, e solo 10 per la cottura. Andiamo alla ricetta di oggi!
Ingredienti per 4 persone
800 gr di fette di noce di vitello, 200 gr di pangrattato, 100 gr di pecorino siciliano, 200 gr di primosale siciliano, 50 gr di burro, prezzemolo, sale e pepe.
Preparazione
Condite 130 gr di pangrattato con il pecorino e il primosale grattugiati. Unite il prezzemolo tritato, il sale e il pepe e mescolate tutto. Su ogni fettina di vitello, poi, metteteci un fiocchetto di burro, e un po’ di pangrattato condito. Avvolgete delicatamente ogni fettina di carne su se stessa, e fermatela con uno spiedino.
Appena avrete ultimato la preparazione delle altre fette, passate ogni spiedino nel pangrattato e arrostite gli involtini su una piastra in ghisa rigata. Servite i vostri involtini alla palermitana ben caldi!
