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Nella puntata del 21 marzo a La Prova del Cuoco il programma di Antonella Clerici in onda alle 12.00 Alessandra Spisni ci ha deliziato con dei buonissimi strichetti melanzane e maggiorana.
INGREDIENTI: 3 uova, 300 gr di farina da sfoglia, 1 melanzana violetta, maggiorana fresca, 2 spicchi di aglio, 1 peperoncino dolce, grana grattugiato, 3 pomodori rossi anche pelati, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
PREPARAZIONE: Per prima cosa facciamo la pasta con uova e farina prepariamo degli strichetti, che sono simili a delle farfalle. Passiamo al condimento preparate in una padella olio, aglio, e le melanzane tagliate a dadini, condite con sale, pepe, e peperoncino.
Aggiungete la maggiorana, i pomodorini e fate cuocere. Mettete il condimento negli strichetti e cospargete di grana.
