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Oggi, 12 marzo, è andata in onda una nuova puntata di Cotto e Mangiato alle ore 12:25 su Italia Uno. Nella puntata di oggi la conduttrice Tessa Gelisio ci ha dato la ricetta delle Castagnole morbide ripiene.
Una ricetta che potrete preparare in poco più di mezz’ora e soprattutto economica il costo è di 7-8 euro circa.
INGREDIENTI. Olio di girasole, abbondante zucchero, uova, farina, 1 bustina di lievito, 1 limone biologico, ricotta, 1 arancia biologica, olio di arachidi per friggere, zucchero e un po’ di crema di nocciole.
PREPARAZIONE. Prendete una bacinella e versate 150 grammi di olio di girasole, a cui aggiungete 70 grammi di zucchero, 5 uova, 250 grammi di ricotta, 400 grammi di farina, 1 bustina di lievito. A questo punto grattugiate la scorza del limone e di arancia e amalgamate il tutto.
Quando il composto sarà omogeneo inseritelo in una sac a poche. Un una padella scaldate l’olio e friggete i pezzi di composto, scolate le castagnole e passale nello zucchero. A questo punto fate un piccolo foro con un coltello e riempite le castagnole con la crema di nocciole.
