I germogli della salute. Di cosa si tratta? A cosa servono?

Pochi di noi sanno che i germogli costituiscono la capacità meravigliosa della Natura di produrre energia, capacità che tutti noi possiamo sfruttare per procurarci a basso costo cibi freschi, ricchi di vitamine, enzimi ed oligoelementi, di facile digestione e che hanno proprietà curative ed energizzanti per l’ organismo.

Ma cosa sono effettivamente?

I germogli derivano dai semi che, a contatto con l’acqua e con la giusta condizione di ossigeno, calore e luce, danno avvio al processo di germinazione. Questa fa sì che minerali quali  calcio, fosforo, zinco, ecc e le vitamine siano maggiormente assimilabili dal corpo.

Di che utilità sono per il nostro corpo?

Rinforzano le difese immunitarie e sono ottimi ricostituenti in convalescenza. Sono ottime per la salute delle ossa. Depurano il fegato. Riducono il colesterolo. Regolarizzano l’intestino pigro. 

Non ci resta che includerli nella nostra cucina!