Ricetta La Prova del Cuoco, puntata oggi 29 marzo: tranci di riso bicolore

Nelle puntata di oggi 29 marzo de La prova del Cuoco in onda su Rai 1 alle 12, tra le ricette proposte dei buonissimi tranci di riso bicolore.

INGREDIENTI: 500 gr di riso, 180 gr di provola, 1 cipolla, sedano, carota e cipolla, 180 gr di prosciutto cotto, 350 gr di passata di pomodoro, 1 uovo, 50 gr di grana, salsa al al pomodoro.

PREPARAZIONE: In un tegame fate rosolare la cipolla e tostare il riso con il brodo vegetale. Mentre cuoce preparate una salsa di pomodoro con olio cipolle e passata. Quando sarà cotto il riso mettetene metà in una padella con la salsa di pomodoro e l’altra metà lasciatelo bianco.

Prendete due teglie e disponete i due tipi di riso e fateli raffreddare in frigo. Una volta freddi prendete lo strato di riso rosso metteteci sopra provola e prosciutto dopo di che ricopritelo con lo strato di riso bianco. Infornate per 15 minuti a 180 gradi, tagliate a cubetti ed impiattate.